. Cungkring
cungkring
Jika kita mendengar kata cungkring,
kerap yang terpikirkan adalah seseorang yang bertubuh tinggi dan kurus
kering. Namun cungkring di sini adalah kuliner khas Bogor berupa
potongan kikil dan bagian kepala sapi yang dimasak dengan bumbu kuning
dan diguyur dengan bumbu kacang yang rasanya manis. Dalam bahasa sunda,
cungkring artinya adalah kikil sapi. Makanan yang bentuknya mirip dengan
sate ini biasanya disantap dengan nasi ketan putih bercampur kelapa
parut, atau bisa juga disantap bersama tempe atau oncom goreng tepung.
Cungkring ini biasanya disajikan dalam pincuk daun pisang. Anda dapat
menemukan cungkring ini Gg Aut, Jl Surya Kencana, Bogor.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar